Ini Alasannya Mengapa Kopi Luwak Jadi Kopi Termahal Di Dunia

akurat logo
Winnie Fatmawati
Senin, 16 April 2018 11:56 WIB
Share
 
Ini Alasannya Mengapa Kopi Luwak Jadi Kopi Termahal Di Dunia
Barista sedang membuat kopi dengan teknik manual brewing saat berkunjung ke kantor redaksi AKURAT.CO, Jakarta, Jumat (13/4). Bagi pecinta kopi teknik manual brewing bisa dikatakan tingkatan kelas premium karena salah satu cara membuat secangkir kopi yang sempurna. Sehingga pecinta kopi mengetahui tentang kopi bukan lagi sekedar tuang-seduh-aduk yang biasa dilakukan ketika membuat kopi instan. AKURAT.CO/Abdul Aziz Prastowo

AKURAT.CO, Para pencinta kopi pastinya tahu kopi asli Indonesia yang terkenal termahal di dunia itu kan. Yups, kopi luwak. Tapi, apakah Anda tahu apa yang membuat kopi luwak menjadi begitu mahal?

Luwak sendiri di ambil dari nama binatang mamalia penggemar buah-buahan. Salah satu buah yang digemari luwak adalah buah kopi. 

"Proses pembuatan biji kopi ini dilakukan secara manual dengan bantuan hewan luwak. Ini kunci jawaban mengapa kopi luwak bisa mahal," kata Ery Sutrisno, seorang Barista Manual Brew.

Umumnya, petani bisa panen kopi dalam jumlah hingga berton-ton. Tetapi, untuk kopi luwak, tidak berlaku. Sebab, prosesnya dimulai saat hewan luwak ini secara alami memilih buah kopi terbaik untuk dimakan. Lalu menunggu biji kopi dan lapisan pelindung biji atau yang biasa disebut kulit tanduk yang utuh keluar bersama feses luwak tersebut. Setelah itu petani secara manual mencari di lahan yang sangat luas biji-biji kopi yang sudah di proses oleh hewan luwak tersebut. 

"Jadi, kopi luwak ini memakan waktu yang sangat lama untuk memproduksinya, ini salah satu yang membuat harga kopi ini menjadi mahal," tambah pria yang pernah menjuarai kejuaraan Manual Brew Piala Bupati Cianjur ini.

Jadi, sifat natural hewan luwak yang memilih kualitas buah terbaik, lamanya produksi, jumlah pasokan yang terbatas, hingga rasa unik yang dihasilkan hewan luwak, bisa menjadi sebuah kesimpulan yang menjadi alasan mengapa harga kopi ini menjadi mahal.


Editor. Andre Purwanto

 

Rekomendasi


 

 

News Feed

Duh, Penggunaan Penutup Pada Stroller di Cuaca Panas Berbahaya Lho

Selasa, 24 April 2018 16:24 WIB

Tindakan protektif ini nyatanya salah besar, malahan menempatkan mereka dalam bahaya yang lebih besar.


MKD DPR Gelar Rapat Internal Bahas Status Novanto

Selasa, 24 April 2018 16:22 WIB

MKD juga membahas pengaduan masyarakat.


Febri: Kepentingan Negara Harus Diutamakan

Selasa, 24 April 2018 16:19 WIB

"Saya sangat berat meninggalkan Persib. Namun, saya tetap ingin berkomitmen di skuat Merah Putih."


Pulau Ios di Yunani Paling Hot untuk Diunggah ke Instagram

Selasa, 24 April 2018 16:17 WIB

Rumah di sana sangat unik dengan cat berwarna putih. Susunan rumahnya akan membentuk horison.


Divonis 15 Tahun Penjara, Novanto: Saya Sangat Syok

Selasa, 24 April 2018 16:15 WIB

Novanto mengaku tetap menghormati dan menghargai proses hukum yang berlaku.


Mengintip 'Bisnis Rupiah' Dibalik Konten Hoax

Selasa, 24 April 2018 16:14 WIB

Sejak ditangkapnya kelompok Sarachen menurut dia konten-konten hoaks menurun tajam.


Game Fortnite Keluarkan Mode Game 50vs50

Selasa, 24 April 2018 16:09 WIB

Semakin seru. Fortnite kini membuat mode 50vs50 yang membuat pemainnya harus bisa survive.


Tanggapi Survei Kompas, PDIP: Jokowi Relatif Aman Menuju Pilpres 2019

Selasa, 24 April 2018 16:09 WIB

Tokoh-tokoh oposisi yang diharapkan muncul dari partai-partai di luar koalisi pemerintahan tidak memainkan perannya dengan baik


Tom Holland Ungkap Tak Pernah Pakai Kostum Iron Spider di Avengers: Infinity War

Selasa, 24 April 2018 16:09 WIB

Tom Holland, yang berperan sebagai Spider-Man, bicara mengenai pengalamannya saat syuting adegan Iron Spider.


PUBG Rilis Peta Baru yang Terinspirasi Cagar Alam Thailand

Selasa, 24 April 2018 16:07 WIB

Tim pengembang mengambil setting peta terbaru game PUBG berdasarkan pengalaman selama perjalanan di Goa Phraya Nakhon, Thailand.


Novanto Divonis 15 Tahun Kurungan, Golkar Prihatin

Selasa, 24 April 2018 16:07 WIB

Golkar menghormati semua putusan pengadilan dan proses hukum yang ada.


Infosys Lirik Layanan Digital

Selasa, 24 April 2018 16:04 WIB

Infosys melihat adanya keuntungan yang besar dalam bisnis layanan digital.


Srikandi KCK Kodam Diponegoro Raih Medali Perak di Kejuaraan Panahan KASAU CUP 2018

Selasa, 24 April 2018 16:02 WIB

1st KASAU CUP 2018 ARCHERY CHAMPIONSHIP' sendiri merupakan turnamen panahan pertama kali yang diadakan oleh Kepala Staf TNI AU (Kasau)


'Hypnobirthing' Dipilih Kate Middleton Tuk Lahirkan Bayi Ketiganya

Selasa, 24 April 2018 16:02 WIB

Bagaimana teknik hynobirthing?