Ini Alasannya Mengapa Kopi Luwak Jadi Kopi Termahal Di Dunia

akurat logo
Winnie Fatmawati
Senin, 16 April 2018 11:56 WIB
Share
 
Ini Alasannya Mengapa Kopi Luwak Jadi Kopi Termahal Di Dunia
Barista sedang membuat kopi dengan teknik manual brewing saat berkunjung ke kantor redaksi AKURAT.CO, Jakarta, Jumat (13/4). Bagi pecinta kopi teknik manual brewing bisa dikatakan tingkatan kelas premium karena salah satu cara membuat secangkir kopi yang sempurna. Sehingga pecinta kopi mengetahui tentang kopi bukan lagi sekedar tuang-seduh-aduk yang biasa dilakukan ketika membuat kopi instan. AKURAT.CO/Abdul Aziz Prastowo

AKURAT.CO, Para pencinta kopi pastinya tahu kopi asli Indonesia yang terkenal termahal di dunia itu kan. Yups, kopi luwak. Tapi, apakah Anda tahu apa yang membuat kopi luwak menjadi begitu mahal?

Luwak sendiri di ambil dari nama binatang mamalia penggemar buah-buahan. Salah satu buah yang digemari luwak adalah buah kopi. 

"Proses pembuatan biji kopi ini dilakukan secara manual dengan bantuan hewan luwak. Ini kunci jawaban mengapa kopi luwak bisa mahal," kata Ery Sutrisno, seorang Barista Manual Brew.

Umumnya, petani bisa panen kopi dalam jumlah hingga berton-ton. Tetapi, untuk kopi luwak, tidak berlaku. Sebab, prosesnya dimulai saat hewan luwak ini secara alami memilih buah kopi terbaik untuk dimakan. Lalu menunggu biji kopi dan lapisan pelindung biji atau yang biasa disebut kulit tanduk yang utuh keluar bersama feses luwak tersebut. Setelah itu petani secara manual mencari di lahan yang sangat luas biji-biji kopi yang sudah di proses oleh hewan luwak tersebut. 

"Jadi, kopi luwak ini memakan waktu yang sangat lama untuk memproduksinya, ini salah satu yang membuat harga kopi ini menjadi mahal," tambah pria yang pernah menjuarai kejuaraan Manual Brew Piala Bupati Cianjur ini.

Jadi, sifat natural hewan luwak yang memilih kualitas buah terbaik, lamanya produksi, jumlah pasokan yang terbatas, hingga rasa unik yang dihasilkan hewan luwak, bisa menjadi sebuah kesimpulan yang menjadi alasan mengapa harga kopi ini menjadi mahal.


Editor. Andre Purwanto

 

Rekomendasi


 

 

News Feed

Merasa Dizhalimi, PSI Laporkan Ketua Bawaslu ke DKPP

Rabu, 23 Mei 2018 18:49 WIB

Bawaslu bertindak melebihi batas kewenangannya sebagai penyelenggara pemilu yang diatur dalam undang-undang.


Mendag Minta Jangan Hanya Lihat 3 komoditas yang Harga Naik

Rabu, 23 Mei 2018 18:48 WIB

Menteri Enggar nyatakan bahwa tiga komoditas pangan yang harganya cenderung naik tersebut masih dalam batas rata-rata.


Hingga Mei, Premi AJB Bumiputera Capai Rp1,2 Triliun

Rabu, 23 Mei 2018 18:44 WIB

Penerimaan premi sejak tanggal 1 Januari s.d. 9 Mei 2018 telah mencapai Rp1,2 trillun yang berasal dari 417.233 polis


SBY: Serangan Teroris Beberapa Saat Lalu Nyata, Saya Tak Latah Berkata Pengalihan Isu

Rabu, 23 Mei 2018 18:42 WIB

Menurut Yudhoyono definisi terorisme yang ditawarkan pemerintah baik, tajam, fokus, dan relevan.


Jasa Marga Bakal Berlakukan Sistem Pentarifan Tol Merata, Cek Disini

Rabu, 23 Mei 2018 18:42 WIB

Dengan adanya perubahan sistem pentarifan pengguna jalan tol yang melakukan perjalanan lintas seksi cukup melakukan satu kali transaksi


KPU dan Kandidat Gubernur Buat Pernyataan Bersama

Rabu, 23 Mei 2018 18:38 WIB

KPU juga membuat pernyataan kandidat harus melakukan kampanye yang sopan, bijak, serta beradab.


PP Gaji ke-13 Diteken, Presiden Jokowi: Pensiunan Juga Dapat THR

Rabu, 23 Mei 2018 18:18 WIB

Jokowi berharap kerja ASN makin meningkat.


HTC Rilis Smartphone Seri U12 Plus dengan Sisi Sensitif Genggaman

Rabu, 23 Mei 2018 18:17 WIB

Menurut pengamat perkembangan gadget, seri U12 lebih ergonomis dan lebih mudah dioperasikan daripada U11.


Food Jenga, Tren Menumpuk Makanan yang Lagi Viral di Instagram

Rabu, 23 Mei 2018 18:17 WIB

Makanan disusun mirip permainan jenga.


Lakso, Menu Buka Puasa Favorit Warga Pangkalpinang

Rabu, 23 Mei 2018 18:09 WIB

Dimakan pakai kuah ikan. Hemmm...!


Bartomeu: Griezmann? Tunggu Sampai Juli

Rabu, 23 Mei 2018 18:05 WIB

"Kami harus menyelesaikan perjalanan dan mulai 1 Juli kami akan membicarakan tentang (pemain) yang (harus) dinaikkan dan diturunkan."


Bercerai, Nicky Tirta Masih Jalin Komunikasi dengan Istri

Rabu, 23 Mei 2018 18:04 WIB

Hal ini dilakukan untuk menjaga anak mereka, Naara Ellyna Tirta.


Pengamat: Kompaknya TNI-Polri Untungkan Elektabilitas Jokowi

Rabu, 23 Mei 2018 18:04 WIB

Rakyat juga merasa nyaman dan terlindungi sehingga suasana tetap tenang, aman terkendali.


Hendra/Ahsan Paksa Pertarungan Ditentukan di Partai Kelima

Rabu, 23 Mei 2018 18:03 WIB

Hendra Setiawan/Mohammad Ahsan berhasil menundukkan wakil Korea Selatan, Choi Solgyu/Kim Dukyoung lewat rubber gim 21-14, 18-21 dan 21-15.


Sambil Malu-malu, Fairuz A Rafiq Sebut Arti Nama Putri Pertamanya

Rabu, 23 Mei 2018 18:00 WIB

Bayi mungil itu diberi nama Queen Eijaz Slofa.