Manual Brew Hasilkan Rasa Kopi yang Lebih Nikmat

akurat logo
Lina Citra Rasmi
Selasa, 17 April 2018 15:56 WIB
Share
 
Manual Brew Hasilkan Rasa Kopi yang Lebih Nikmat
Barista sedang membuat kopi dengan teknik manual brewing saat berkunjung ke kantor redaksi AKURAT.CO, Jakarta, Jumat (13/4). Bagi pecinta kopi teknik manual brewing bisa dikatakan tingkatan kelas premium karena salah satu cara membuat secangkir kopi yang sempurna. Sehingga pecinta kopi mengetahui tentang kopi bukan lagi sekedar tuang-seduh-aduk yang biasa dilakukan ketika membuat kopi instan. AKURAT.CO/Abdul Aziz Prastowo

AKURAT.CO Ngopi kini tak bisa dipisahkan dari gaya hidup masyarakat Indonesia, terutama kalangan muda. Sebab, hampir sebagian besar tempat nongkrong selalu menyediakan kopi menjadi salah satu menu andalannya.

Selain kualitas kopi, kehadiran seorang barista tak bisa dipungkiri dalam memberi rasa pada kopi. Banyak teknik dari seorang barista yang bisa menyempurnakan nikmatnya ngopi.

Barista, umumnya, memiliki beberapa teknik penyeduhan kopi atau brewing. Ery Sutrino, barista manual brew yang pernah meraih Juara I Kejuaraan Manual Brew Piala Bupati Cianjur akhir tahun lalu berbagi tips jitu meracik kopi.

"Secara umum proses brewing ini terdiri dari dua teknik, yakni cara manual (manual brewing) ataupun menggunakan mesin. Kedua teknik ini akan menghasilkan kopi yang nikmat," ujar kata Eri Sutrisno saat mengunjungi kantor AKURAT.CO pada Jumat (13/4) lalu.

Bagi Eri, meracik kopi dengan cara manual brewing menjadi metode yang paling disukainya. Sebab metode ini mampu menghadirkan rasa jujur dari setiap kopi.

"Kopi yang dihasilkan dengan manual brewing ini akan menghasilkan kenikmatan yang berbeda. Kalian bisa merasakan karakteristik dan ketajaman rasa kopi itu berbeda-beda. Sehingga, kita bisa membedakan mana kopi yang memiliki tingkat keasaman, aroma, hingga rasa pahit yang kuat. Rasa kopi yang dihasilkan pun tidak monoton seperti yang dihasilkan dengan menggunakan mesin," bebernya.

Seorang barista manual brew, sambungnya, harus mengetahui beberapa cara untuk menghasilkan kopi yang nikmat. Beberapa tahapan yang harus diketahui adalah tingkat kelembutan kopi, suhu air yang digunakan, brewing, hingga note yang ada pada kopi.


Editor. Andre Purwanto

 

Rekomendasi


 

 

News Feed

Produksi Sampah di Sumut Capai 2,5 Juta Ton per Tahun

Senin, 23 April 2018 07:53 WIB

Masyarakat masih membuang sampah sembarangan.


Bursa Dunia Cenderung Melemah

Senin, 23 April 2018 07:51 WIB

saham Asia yang kembali melanjutkan pelemahannya


Pemkab Mukomuko Realisasikan Dana BOK sebesar Rp980 Juta

Senin, 23 April 2018 07:44 WIB

Dana BOK Mukomuko tahun ini alami peningkatan Rp8,2 miliar dibandingkan tahun 2017


Ready Player One Selangkah Lagi Capai Pemasukan Rp 6,8 T

Senin, 23 April 2018 07:33 WIB

Di box office AS, Ready Player One memperoleh pemasukan sebesar 120,6 juta dollar AS.


Cina Tolak Impor Limbah, Negara Maju Kelimpungan

Senin, 23 April 2018 07:25 WIB

Cina berkeputusan tidak akan impor sampahdari negara lain dan akan fokus pada penanggulangan masalah polusi dalam negeri


Sihar Kampanyekan Kemah Bersih Bersahabat Pada Alam

Senin, 23 April 2018 07:22 WIB

"Kita mengharapkan masyarakat dan wisatawan serta merta menjaga kawasan Danau Toba ini."


IHSG Cenderung Sendu, Intip Keenam Saham Unggulan

Senin, 23 April 2018 07:05 WIB

IHSG akan menuju ke area support pada level 6.314 hingga 6.291


Kamboja Luncurkan Paket Reformasi Anggaran Terbaru

Senin, 23 April 2018 07:05 WIB

pendapatan Kamboja meningkat lebih dari dua kali dalam 5 tahun terakhir, dari USD2,26 miliar di 2013 menjadi sekitar USD4,56 miliar di 2018


Lagi, Rupiah Dihajar Kesaktian Dolar AS

Senin, 23 April 2018 06:57 WIB

Rupiah diestimasikan akan bergerak pada kisaran support 13.878 dan resisten 13.868


Verizon, Aplikasi yang Bantu Orang tua Lacak Lokasi Anak

Senin, 23 April 2018 06:35 WIB

Verizon Smart Family adalah aplikasi yang memungkinkan orangtua mengelola ponsel anak mereka seperti memberi filter konten dan batas waktu.


Instagram Dian Pelangi Didapuk Jadi Kiblat Fashion Wanita Muslim Indonesia

Senin, 23 April 2018 06:30 WIB

Dian Pelangi adalah sosok yang telah banyak menginspirasi muslimah Indonesia, khususnya bagi mereka yang mengenakan hijab.


Jepang-Kanada Sepakat 'Bungkam' Nuklir Korut

Senin, 23 April 2018 06:20 WIB

Jepang dan Kanada sepakat untuk cegah Korut menghindari sanksi PBB melalui pengiriman kargo ke kapal di perairan internasional


Olivier Giroud: Wembley Seperti Taman Bermain Saya

Senin, 23 April 2018 06:10 WIB

Giroud berpeluang meraih dua gelar Piala FA secara beruntun dengan klub berbeda andai mampu menaklukkan MU di final.


DPR dan Pemerintah Sepakat Siapkan Layanan Haji Terbaik

Senin, 23 April 2018 06:00 WIB

Pemerintah bersama DPR RI sepakat menyiapkan layanan terbaik kepada calon haji Indonesia pada musim haji 2018.


Tumbangkan Jerman, Kvitova Antarakan Republik Ceko ke Final

Senin, 23 April 2018 06:00 WIB

Sebelumnya di nomor ganda, Katerina Siniakova dan Barbora Strycova juga berhasil memenangkan pertandingan.